1/3

KON TUM

Thu Mua Trực Tiếp

Hạt cà phê thu mua có nguồn gốc từ nông dân địa phương ở Kon Tum. Robusta mật ong chế biến trực tiếp 100% của chúng tôi được rang cẩn thận để cho ra một tách cà phê Espresso với hậu vị nhẹ và ngọt.

Lớp Rang

Bao bì màu xanh thể hiện triết lý cốt lõi trong sản phẩm của chúng tôi đó là tính bền vững.

Hương Vị

Đối với cà phê Kon Tum của Alambé, nông dân của chúng tôi cẩn thận loại bỏ lớp vỏ bên ngoài, để lại chất nhầy - còn gọi là mật ong - trên hạt cà phê. Chất nhầy này chứa đầy vị ngọt, khô và có màu vàng óng như mật ong.

Quá trình chế biến hạt mật ong này không chỉ đổi mới, mà còn bền vững. Không chỉ riêng chất nhầy mà các lớp vỏ cũng mang hương liệu khác nhau vào trong hạt cà phê, quy trình mật ong cho phép nông dân sử dụng ít nước, đóng vai trò trong cách sản xuất và tiêu thụ có trách nhiệm hơn và bền vững hơn. Khi được rang cẩn thận để pha một tách cà phê Espresso, Kon Tum cho ra một mùi thơm nhẹ và ngọt.

Tính Bền Vững

Phần lớn nông dân trồng cà phê Việt Nam tuân theo Good Agricultural Practices (GAP) và được chứng nhận dưới nhiều biểu tượng bền vững khác nhau. Tuy nhiên, chỉ một số ít được đăng ký và chứng nhận bởi Fairtrade hoặc các tổ chức tương tự.​

Trong nhiều năm, chúng tôi đã làm việc với nông dân để thiết lập các thông số về chất lượng cà phê chúng tôi mua từ họ. Bởi vì chúng tôi là một công ty ở Việt Nam làm việc trực tiếp với nông dân và nhà cung cấp cà phê, chúng tôi đã chọn bỏ qua Fairtrade và thay vào đó sử dụng “Direct Trade” - sáng kiến của chúng tôi là chia sẻ với các nhà sản xuất cà phê và ca cao có uy tín khác trên thế giới.

Nguồn Gốc

Tỉnh Kon Tum xa xôi, hẻo lánh nằm ở vùng cực bắc của Tây Nguyên, Việt Nam với diện tích 9.689 km² với gần 500,000 người đang sinh sống tại đây. Một nửa diện tích của Kon Tum là rừng. Đây cũng là nơi sinh sống của rất nhiều loài thực vật và chim quý hiếm.


Bầu không khí thoải mái, con người thân thiện, khung cảnh ven sông cùng với những con đường vắng người của Kon Tum sẽ là điểm dừng chân tuyệt vời cho những du khách muốn khám phá những ngôi làng nhỏ, nơi những bộ lạc sinh sống.

Sơ Chế Mật Ong

Vì sao nó lại tên là sơ chế mật ong, không phải vì có mật ong trong quá trình sơ chế mà do vị của cà phê sau khi chế biến có vị ngọt như mật ong.


Hạt cà phê sau khi thu hoạch được bóc vỏ nhưng vẫn giữ lại lớp vỏ nhầy bên ngoài. Lớp vỏ nhầy này sau khi được phơi nắng sẽ bám và thấm vào nhân cà phê giúp cà phê có vị ngọt ngọt như vị mật ong.


Phương pháp chế biến này giúp cà phê có vị bớt chua so với phương pháp chế biến ướt sẽ mang nhiều hương trái cây và đậm vị ngọt như pháp chế biến khô.

Địa chỉ: 14A Street 22, Linh Dong Ward, Thu Duc  District, HCMC, Vietnam

 Số điện thoại: +84 (0) 28 6683 53 00

E-mail: contact@alambe.co m

Theo dõi chúng tôi trên:

  • LinkedIn
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram